冷凍干燥機凍干過程解析

凍干機廣泛應用于食品、藥品、生物樣本等領域。冷凍干燥機通過低溫冷凍和真空環境，使物料中的水分直接從固態升華成氣態，從而實現脫水干燥。本文將詳細介紹凍干技術的原理、工藝流程以及凍干機設備的組成和工作原理。

1預凍

將含水的物料在低溫下（<- 40℃）進行凍結，使物料中的水分冷凍為固態冰晶。快速降溫，物料中的水分會形成大量細小且均勻的冰晶，較大程度保留原有的空隙形態。

2升華干燥

將凍結后的物料在真空環境中，緩慢加熱，使冰晶直接升華成水蒸氣，通過冷凝系統進行捕集。使物料中的自由水大部分被去除。

3解析干燥

緩慢升溫，使結合水脫離物料，進一步降低水分含量，確保物料長期儲存穩定。